1.选择好海带：选择新鲜的海带，确保没有变质或受损的部分。去除海带的杂质和杆，***清洗干净。
2.准备调料： 大葱、生姜、蒜，盐、酱油、香油、白胡椒粉、糖，辣椒等调料。
3.煮海带：将清洗干净的海带浸泡在水中30分钟，然后煮开水泡30分钟，再煮10-20分钟，直到海带变软。取出海带，晾凉。
4.切片：将晾凉的海带切成薄片，宽度1-2厘米左右。
5.调味：将调料混合均匀，海带片加入调料中，充分搅拌均匀。腌制1-2小时，让海带***吸收调料的味道。
6.烤制：将腌制好的海带片铺在铝箔纸上，放入预热好的烤箱，以200度烤10-15分钟，直到海带片变得金黄色和脆。
7.享受： 将烤好的海带片取出，即可享用美味的干制海带了。
鱼和海带两种从营养成分来讲，没有冲突，而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带，淡水鱼加入海带，不仅味道鲜美，营养价值也很高。
