土豆要保存在阴凉、干燥、通风良好的地方，温度在10℃左右，不要暴露在阳光下或潮湿的环境中。要避免土豆与其他食品密闭储存，避免氧气不足。可以在储存土豆的容器内放置干燥的木屑或报纸，吸附多余的水分，防止土豆发芽和腐烂。定期检查土豆的状态，发现发芽或发霉的要及时处理。
1.从营养吸收角度来说：其实土豆和鸡蛋一起炒本身不会产生啥有害物质，但有人担心它们搭配会影响营养吸收。3.从传统饮食习惯来讲：在咱们日常的饮食传统里，很少会把土豆和鸡蛋放在一起炒着吃。
