卤熟的牛肉可以做成许多美味的菜肴,以下是几种推荐做法:
1. 烤牛肉片:在卤熟的牛肉片上刷上蜂蜜或糖水,放入烤箱中烤至金黄色即可。
2. 红烧牛肉:将卤熟的牛肉片和鲜菇、洋葱、胡萝卜一起炒,加入适量的生抽、老抽和糖,翻炒至入味即可。
3. 酸菜煮牛肉:将卤熟的牛肉片和酸菜一起煮,加入葱姜蒜和适量的辣椒粉,煮至肉烂酸菜熟软即可。
4. 蒜蓉牛肉:将卤熟的牛肉片切成薄片,蒜蓉用油爆香后加入牛肉片翻炒,最后倒入少量生抽和糖调味即可。
5. 西红柿炒牛肉:将卤熟的牛肉片和西红柿一起炒,加入适量的盐、糖和鸡精调味,最后淋上少许香油即可。

1.选肉和切配是关键新鲜牛排别直接扔锅里!把牛排放冰箱冷冻半小时再切,这样切薄片不容易散。要是牛排太厚,可以先片成两层再切,别嫌麻烦,这步直接影响口感!2.锅底和蘸料要搭对味牛排火锅别用清汤!牛排片别一股脑全倒进去!
