虾皮可以搭配很多不同的菜，以下是一些常见的搭配建议：
1. 青菜类：例如菠菜、娃娃菜、空心菜等，可以炒虾皮或者蒸虾皮拌青菜，清爽可口。
2. 豆腐类：例如豆腐、豆皮等，可以炒虾皮和豆腐丝或者蒸虾皮拌豆腐，有丰富的口感和营养。
3. 肉类：例如猪肉、鸡肉等，可以炒虾皮和肉丝或者蒸虾皮拌肉丝，增加口感和咬劲。
4. 面食类：例如粉丝、面线等，可以炒虾皮和面线或者蒸虾皮拌粉丝，营养丰富。
5. 火锅类：例如麻辣火锅、清汤火锅等，可以将虾皮作为火锅配料，增加口感和营养。
从上面的营养成分来看，平菇和虾皮可以一起煮，同食是没有冲突和不良反应的。而且还能起到补充蛋白质和钙及维生素的效果，如果对菌类过敏就不宜多吃平菇了。
