将蒸好的米饭放入锅中，加入适量的水（一般是1:5的比例），煮开后转小火，慢慢熬煮，期间要经常搅拌以免粘锅，熬到米饭烂糯，粥的浓稠度也适宜即可关火，加入适量的盐和糖调味即可。可以根据个人口味加入一些蔬菜或豆类等食材，提高营养健康。
1.基础热量对比：单纯以大米为原料时，米饭的热量通常高于粥。例如皮蛋瘦肉粥每100克可达130千卡，接近米饭水平；红豆粥因豆类碳水含量高，一碗热量可能达180-250千卡。
