1. 切小块:将牛肉切成较小的块,这样可以减少烹煮时间。
2. 预处理:将切好的牛肉用温水浸泡5-10分钟,让肉质变软,烹煮时容易煮熟。
3. 水煮:把牛肉放入沸水中煮5-10分钟,直至肉熟。可以加入一些调味料一起煮,增加牛肉的口感。
4. 压力锅:牛肉放入压力锅中煮,可以节省时间,烤熟时间大约在20-30分钟之间。
5. 烤箱:将牛肉切成薄片,放入预热好的烤箱中烤10-15分钟,即可烤熟。

1.加点儿酸性食材:要是炖牛肉时发现肉怎么都炖不烂,别急,试试往锅里加点酸性东西,比如切几片山楂或者来一勺醋。2.延长炖煮时间:牛肉炖不烂,很多时候是火候不够。3.借助高压锅:如果时间紧迫,或者牛肉特别难炖,那就请出高压锅这个神器吧!
