芹菜搭配什么菜好

  1. 炒芹菜配木耳:芹菜和木耳的口感相似,能够很好地衬托出彼此的鲜美味道。

  2. 炒芹菜配豆腐:豆腐口感软糯,与芹菜清爽的口感形成反差,在食用上更有层次感。

  3. 炒芹菜配虾仁:虾仁的鲜美口感和芹菜清爽爽口的风味相得益彰,是一道非常好的佳肴。

  4. 炒芹菜配肉片:肉片和芹菜一起炒熟,肉的口感更加嫩滑,而且肉的脂肪和芹菜的纤维质能够很好地互相缓解。

  5. 炒芹菜配鸡蛋:鸡蛋的口感和芹菜清爽的口感相得益彰,营养丰富,也是家常炒菜中的佳品。

芹菜怎么焯水脆又绿

芹菜怎么焯水脆又绿

水少了芹菜一放进去温度降得快,焯出来容易蔫巴不脆。盐能让芹菜更入味,还能保持它的翠绿颜色;食用油就像给芹菜穿了层“保护衣”,能防止芹菜里的营养流失,焯出来颜色更鲜亮,口感也更脆。


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羊肉炒芹菜怎么炒好吃窍门

羊肉切薄片时逆着纹理切,这样炒出来不塞牙;芹菜斜着切段,比直切更入味。2.火候控制是关键热锅凉油,油温六成热时下羊肉,快速划散,变色立刻盛出,别炒太久,不然肉会老。


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