甲鱼搭配葱姜蒜、香菇、清炒菜心或者红枣、花生、枸杞等食材最为常见和美味。甲鱼火锅、甲鱼汤、甲鱼粥等也是比较受欢迎的食用方式。需要注意的是甲鱼性质温热，不宜多食，尤其是肝肾功能不佳的人应该谨慎食用。
甲鱼养殖中的水洗操作要根据不同使用场景调整，核心是保护甲鱼体表的天然黏液屏障，全程轻柔操作，搭配低浓度消毒药剂完成清洁消毒。
