高压锅炖排骨汤的时间因人而异,通常需要20-30分钟左右。在高压锅中炖煮排骨可以使其更容易消化和吸收,同时能够保留更多的营养成分,如蛋白质、胶原蛋白、钙、铁等。但是过久的煮制时间会使营养成分流失,因此建议炖制时间不要过长,以保证营养成分的充分保留。
1.基础炖煮时间:用高压锅炖排骨汤,普通家用高压锅上汽后转中小火,一般炖15-20分钟就能让排骨软烂脱骨。老式高压锅压力稳定性不太好,建议比普通高压锅多炖5-10分钟,这样能保证排骨熟透。