猪耳朵怎么拌好吃又香

　　以下是猪耳朵的一个简单的配方：

　　材料：

　　- 500克猪耳朵

　　- 3大勺酱油

　　- 2大勺花椒粒

　　- 1大勺麻油

　　- 1大勺食用油

　　- 1根葱

　　- 4片姜

　　- 2个大蒜瓣

　　- 2个八角

　　步骤：

　　1. 在热水中将猪耳朵煮软，分切成小块备用。

　　2. 在锅中热油，加入花椒粒、葱、姜、蒜瓣和八角，炒出香味。

　　3. 加入酱油和麻油，翻炒均匀。

　　4. 将煮好的猪耳朵加入锅中，翻炒均匀后加盖，小火焖煮10分钟。

　　5. 最后打开盖子，大火收汁，将汁水收干。

　　你可以根据自己的口味加入些许糖或辣椒油增加口感。看起来不是很难，但是需要时间和一定的耐心，当然最重要的是要注意卫生，食品安全。