土豆炖排骨怎么做

　　1. 准备食材：土豆，排骨，葱姜蒜，料酒，盐，生抽，耗油，糖，水。

　　2. 排骨提前用水焯烫一下，去除血水和杂质，备用。

　　3. 土豆去皮切块备用。

　　4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。

　　5. 加入焯烫好的排骨，翻炒至表面变色。

　　6. 加入适量的料酒，煮至排骨香气蒸发。

　　7. 加入适量的盐、生抽、耗油、糖，炒匀。

　　8. 加入切好的土豆块，煮至土豆变软。

　　9. 加入适量的水，盖上锅盖炖煮至土豆和排骨完全熟透。

　　10. 最后调味，加入喜欢的调料即可。