1. 浸泡法:将盐冻海虾放入清水中浸泡一段时间,让咸味慢慢被水分代替,时间根据咸度和虾的大小而定,通常需要浸泡2-3小时甚至更长时间。
2. 沸水焯烫法:将盐冻海虾放入沸水中焯烫一段时间,再用冷水冲洗,这可以帮助去除部分咸味。
3. 葱姜法:在烧开的清水中加入葱姜,将盐冻海虾放入水中煮熟,这样可以去除虾的咸味和异味。
4. 醋法:用淡盐水将盐冻海虾煮熟后,再放入加入适量醋的清水中浸泡,这样可以去除部分咸味以及提高虾的爽口度。
5. 白糖法:将盐冻海虾放入加入适量白糖的清水中煮熟,可以去除部分咸味并增加虾的甜味。
注意事项:加工盐冻海虾时,要注意控制加盐量,不要将虾处理得过咸。

1.核心营养差异有限:冰冻海虾和活基围虾的核心营养成分差异不大,两者均富含优质蛋白、钙、磷、硒等矿物质及维生素B12。例如,部分深海冷冻虾的DHA含量比活基围虾高出15%-20%。
