材料：
1.猪排骨500克，切成小段;
2.青椒和红椒各半个，切成小块;
3.葱姜蒜适量，切成末;
4.醋、糖、盐、生抽、料酒、淀粉适量;
5.清水适量。
做法：
1.将猪排骨用开水焯一下，捞出备用;
2.将炒锅加入适量的油，热锅冷油，放入姜葱蒜末煸炒;
3.放入焯水过的猪排骨小火煸炒，加入生抽、料酒、盐，搅拌均匀;
4.加入清水没过排骨，大火烧开后转中火煮15-20分钟;
5.将青红椒放入锅中，继续煮2-3分钟;
6.将糖和醋加入锅中，调味后煮至汁变稠，勾芡;
7.翻炒均匀即可。
糖醋排骨做法，家庭版糖醋排骨的制作方式简单易懂，不需要特别的技巧，只需注意火候和调味即可。做出来的糖醋排骨酸甜可口，口感香酥，肉质鲜嫩，是一道非常下饭的家常菜。
