白菜金针菇肥牛怎么做好吃

　　材料：

　　1. 200克白菜

　　2. 100克金针菇

　　3. 200克肥牛肉片

　　4. 姜、蒜、香菜、辣椒适量

　　5. 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量

　　6. 油适量

　　做法：

　　1. 将白菜洗净切成小段，金针菇切成小片，姜、蒜、辣椒切末备用。

　　2. 将肥牛肉片用少量料酒和盐腌制10分钟。

　　3. 热锅凉油，煸炒姜蒜末和辣椒。

　　4. 放入腌制好的肥牛肉片煸炒至变色。

　　5. 加入适量生抽、老抽、糖和鸡精调味，并加入少量水烧开。

　　6. 放入白菜和金针菇，煮至熟透。

　　7. 最后加入香菜翻炒均匀即可。

　　小贴士：肉片一定要腌制一段时间，这样肉质会更嫩滑入味。加入金针菇可以增加口感和营养。如果喜欢口感鲜嫩可以加入少量的蛋清。