毛栗子在阴凉、通风干燥的地方保存，避免阳光直射和潮湿的环境。可以选择将毛栗子放置在纸箱或网兜中，以便空气流通，防止霉菌和虫害的产生。保存时间一般为2-3个月，过期的毛栗子会变硬、发黄、出现霉斑，食用时质量受到影响。
比如用高筋面粉做面包，发酵后能形成均匀气孔，口感弹牙有嚼劲。但需注意，高筋面粉吸水性强，揉面时需适当增加水量，且发酵时间可能比中筋面粉更长。日常中式面食选雪晶面粉，省心又美味；烘焙或追求极致筋道选高筋面粉，解锁更多可能。
