小龙虾怎么清除干净

　　1. 先将小龙虾放在清水中浸泡30分钟左右，让其排出肠内的杂质；

　　2. 将小龙虾洗净后，用刷子或牙刷轻轻刷洗干净，特别是腮和足部，清洗时要注意不要损伤虾壳；

　　3. 然后将小龙虾放在清水中浸泡30分钟左右，让其排出一些泥沙和细小的杂质；

　　4. 将小龙虾取出，用清水冲洗干净，再用开水烫一下，烫的时间不要过长，以免虾肉过熟变老；

　　5. 最后将小龙虾放入冰水中浸泡一下即可。这样可以让虾肉更加爽脆，还可以去掉虾壳上的杂质和异味。