牛肉熟的程度取决于烹饪的方法和温度。以下是一些常见的方法：
1. 烤牛肉：牛肉的内部颜色应变为粉红色或灰色，尤其是在牛肉中心部位。如果是烤牛排，则将牛排切开，中间应该是粉红色的。
2. 煎牛肉：外表呈金黄色，内部颜色为灰色或粉红色。
3. 炖牛肉：牛肉应该变得柔软，易于咀嚼，并且没有血水渗出。
无论使用哪种方法，熟牛肉的内部温度应该达到60°C以上。可以使用温度计来测量牛肉的温度。
