1. 清洗干净:将新鲜海带用清水冲洗干净,去除污垢和杂质。
2. 沥干水分:将海带沥干水分,避免过多水分导致变黄。
3. 保存在冰箱中:将处理好的海带放入塑料袋中,去除尽可能多的空气,封口后放入冰箱冷藏室保存。
4. 避免长时间存放:新鲜海带容易变黄,因此建议尽早食用,避免长时间存放。
5. 注意食用时烹饪时间:在烹饪海带时,应注意控制时间,以避免过度烹饪导致海带变黄。
1.选材处理:挑新鲜厚实的干海带,别选碎渣多的。3.慢火炖煮:换一锅清水,放海带进去,加1勺食用油、半勺糖、1片姜(去腥)。4.调味收尾:关火前5分钟加盐调味,别早放,不然海带会变硬。