青椒炒牛肉怎么做

　　材料：

　　牛肉（去筋去膜）300克、青椒1个、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、豆瓣酱适量、白糖适量、淀粉适量、油适量

　　做法：

　　1.将牛肉洗净，切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制5分钟。

　　2.青椒切块，葱姜切末备用。

　　3.热锅凉油，将葱姜爆香，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。

　　4.加入豆瓣酱，白糖，继续煸炒。

　　5.加入青椒，翻炒均匀。

　　6.再加入适量的水，大火烧开，然后改小火快速翻炒几下，让青椒和牛肉吸收水分，熟透即可。

　　7.煮至汁水快干时，淋上少许的生抽，翻炒均匀即可。

　　8.装盘，上桌享用。