做法：
1.将冷冻饺子解冻至室温。
2.煮开一锅水，加入少量盐和油。
3.将饺子放入水中，用小火煮至水再次煮沸。
4.在另一个平底锅里加热油，煎鸡蛋至八分熟。
5.将煮好的饺子捞出，沥干水分。
6.将煎好的鸡蛋放在饺子上，用勺子轻轻压平。
7.将饺子翻转过来，继续煎至底部金黄酥脆。
8.将煎好的饺子装盘，配上酱料即可享用。
别把冻饺子直接扔进冷水里解冻，这样反而容易让饺子皮吸水变软，下锅一煮就破。2.水里加点“秘密武器”煮冻饺子时，水里撒一勺盐或者滴几滴食用油，这俩都是“防破神器”！
