清炒油麦菜怎么炒好吃

　　清炒油麦菜是一道简单又营养的家常菜，以下是一些炒好吃的建议：

　　1.选用新鲜、嫩绿的油麦菜，切去硬茎，洗净沥水备用。

　　2.预热锅，倒入适量的油，放入蒜末、姜末爆香。

　　3.放入油麦菜，翻炒至略微变软，加入盐、白胡椒粉等调味料。

　　4.半杯水倒入锅中，盖上锅盖焖煮1-2分钟，使油麦菜更脆嫩可口。

　　5.最后撒上少许鸡精，翻炒均匀即可。

　　温馨提示：炒油麦菜要注意火候，不宜煮过久，否则会影响口感。可以根据个人口味加入蘑菇、胡萝卜等配料增加营养。