步骤：
1. 将米洗净，用清水浸泡30分钟，倒掉水，再加入适量的水，大火烧开。
2. 转小火，盖上锅盖，静置15-20分钟，直到水分被米吸收干。
3. 将火关闭，让米饭在锅内焖10-15分钟。
4. 换成大碗或饭盒，用勺子或米勺将米饭拌松，再用锅铲将米饭压实。
5. 将碗或饭盒置于蒸锅中，大火蒸10-15分钟。
6. 关火后，将米饭倒出，用勺子或铲子将米饭翻转几下，使其慢慢散开，让米饭变得松软。
7. 完成！可以配上自己喜欢的菜品，享受一顿美味的家常饭食。
若时间充裕，可提前用清水浸泡羊排2小时，中途换水2次，进一步去除血水和杂质。2.炒制酱料与香料热锅冷油，放入冰糖小火炒至香油色（琥珀色），下羊排翻炒至表面微焦，锁住肉香。-酱好的羊排浸泡在汤汁中冷藏过夜，第二天复热后更入味，适合提前准备。
