两合面的馒头怎么蒸

　　1. 首先将面团揉成光滑的球状，静置10分钟；

　　2. 将面团分割成适当大小的小面团，每个面团揉成圆球状；

　　3. 将两个小面团拼合在一起，压扁成馒头形状；

　　4. 放入蒸锅内，蒸10-15分钟即可。

馒头怎么蒸不软呢

馒头蒸出来不软基本都是揉面、发酵、蒸制出锅这三个关键环节操作不对导致的，调整对应步骤就能蒸出暄软的馒头。这是馒头不软最常见的原因，不管是一次发面还是二次发面，都要发酵到位才行。

想要蒸出又软又白的暄软馒头，抓好面粉选择、揉面发酵、蒸制细节这三点就能轻松做出来。3.把控好蒸制火候和出锅时机，避免回缩变色。