煮芸豆怎么煮才好吃

　　1. 先将芸豆放入开水中焯水，约煮1~2分钟，捞出过凉水备用。

　　2. 锅放油，加入蒜、姜、辣椒炒香，加入芸豆翻炒，加盐、糖、酱油、料酒、清水进行煮。

　　3. 小火煮到汤汁浓稠，芸豆熟透即可。

　　4. 煮好后可以加入葱花，增加香气。

　　温馨提示：在焯水的时候注意水温不要太高，否则会煮烂芸豆。煮熟后芸豆应该有一定的口感，不宜过软。