土豆烧牛肉是一道非常美味的家常菜，下面是一份较为简单的做法，可以尝试一下：
主料：
牛肉片500克，土豆2个
调料：
大葱1根，姜片5片，蒜末适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，清水适量，食用油适量。
做法：
1. 牛肉洗净后切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、蒜末拌匀腌制10分钟；
2. 土豆去皮切成块；
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段，煸炒出香味；
4. 加入腌制好的牛肉片煸炒，煸炒至牛肉变色；
5. 倒入切好的土豆块，加入盐、白糖、清水，大火烧开后改成小火煮10-15分钟左右，直到土豆烂熟即可。
小贴士：
1. 牛肉薄片不宜过厚，否则容易煮老；
2. 煮土豆的时候，可以在锅中加入少量食盐，可以防止土豆烂熟时出现煮烂的现象；
3. 煮的时间不要过长，否则土豆会烂糊。
