罗非鱼干晒的时候需要注意以下几点以避免臭味：
1. 新鲜的罗非鱼更容易晒干后不发臭，因此尽可能选择新鲜的鱼进行晒干。
2. 在晒干前，将罗非鱼的内脏清理干净，避免残留的内脏物质引起恶臭。
3. 晒干的地方要保持干燥、通风，并避免阳光直晒，以防止罗非鱼干变质。
4. 晒干后，可以在罗非鱼干表面涂上食盐，以防止细菌的滋生。涂盐时，要均匀地涂在罗非鱼干表面，并在晒干后用清水冲洗干净即可。
5. 如果发现罗非鱼干有异味，可以在晒干后将其放在通风的地方晾晒一段时间，让异味散去。
