喝银耳汤不吃银耳本身并没有太大的营养价值，但是银耳是一种低热量高营养的食材，含有丰富的胶质和多种维生素，对皮肤、免疫系统和肠胃健康都有好处。建议在喝银耳汤的也吃一些银耳，可以让食物的营养更全面，效果更好。
适合熬制银耳汤的常用食材搭配，按照风味和功效可以分为经典基础搭配、清甜果味搭配、养生进阶搭配三大类。
