手工汤圆怎么煮糖心不硬

　　1.先将糖心放在冰箱中冷冻一段时间，这样能够避免糖心在煮熟后过度融化，导致糖心变硬。

　　2.将糖心包裹在面团中，煮的时间不宜过长，一般煮3-4分钟就可以。

　　3.在水烧开后，将火小一点，慢慢煮，盖上锅盖，让汤圆充分膨胀，煮熟后捞出即可。

　　4.如果还是觉得糖心过硬，可以加入一些糖在水中煮，这样能够让汤圆变得更加软糯，同时也可以让糖心更加饱满。