冰糖红枣银耳汤的热量可以根据具体配料的用量和烹饪方法不同而有所差异，但每100克冰糖红枣银耳汤的热量约为57千卡左右。虽然冰糖红枣银耳汤营养丰富，有益健康，但过量食用依然会增加热量摄入，导致肥胖等问题，建议适量食用。
煮银耳汤建议后放冰糖。3.具体放糖的时机最好选在银耳完全煮软出胶后，也就是出锅前10-15分钟放入，放入后搅拌均匀，用小火熬煮到冰糖完全融化就可以关火，既能让甜度均匀融入汤中，也不会破坏银耳本身的营养。
