1.先将生栗子洗净，用刀在栗子的底部划开一条十字形的口子，这样煮的时候可以让栗子更加入味，也容易煮熟。
2.将划好口子的栗子放进锅里，加入足够的水，水的高度要稍微高于栗子。
3.放入一些冰糖或红糖，能够增加甜度和味道，也让栗子更加易熟。
4.大火煮开后转小火，继续煮煮上半个小时到一个小时，根据栗子的大小来判断。
5.不断观察锅里的水量，如果水煮干了，要及时加水补充，否则栗子会烤焦。
6.将栗子捞出，用冷水冲一下，这样不仅可以让栗子更易剥皮，也能减少糊化。
7.剥掉栗子的壳，根据个人口味加入适量的盐，让栗子更加美味。
温馨提示：生栗子的内壳比较硬，需要多煮一会儿，同时煮熟后也要及时吃掉，否则栗子会变得干巴巴的。
