牛肉是一种非常有营养的肉类，可以为儿童提供丰富的蛋白质、铁、锌等营养物质。以下是几种适合儿童的牛肉做法：
1. 土豆烧牛肉：将牛肉切成小块，用盐、生抽、料酒腌制后备用。土豆去皮切块，热锅加油爆炒，加入蒜末、姜末、番茄酱和盐、糖、生抽煮一会儿，加入牛肉和适量水，煮20分钟左右即可。
2. 红烧牛肉面：将牛肉切成片，用盐、生抽、料酒腌制后备用。将面条煮熟备用。热锅加油，加入蒜末、姜末和牛肉煸炒至变色，加入蚝油、盐、糖、酱油和适量水，烧开后转小火炖20分钟左右，加入面条搅拌均匀即可。
3. 牛肉炖土豆：将牛肉切成小块，用盐、生抽、料酒腌制后备用。土豆去皮切块，热锅加油爆炒，加入葱、姜、八角、花椒一起煸炒，加入牛肉和适量水，大火煮开后转小火炖30分钟左右，加入盐、糖、生抽和香菜末即可。
以上是几种简单易做的牛肉做法，给儿童食用时可以适当减少盐和调料的用量。处理牛肉时要注意***清洗干净，烹饪时要***加热煮熟，确保儿童的食品安全。
