1.选择新鲜的冬瓜和土豆，洗净切块备用。
2.排骨先焯水去血水，然后洗净备用。
3.锅中加入适量油，爆香姜蒜末。
4.放入排骨，煸炒至表面变色。
5.加入料酒，翻炒均匀。
6.加入适量清水，烧开后撇去浮沫。
7.放入冬瓜和土豆，加盖炖煮20-30分钟。
8.加入适量盐和味精调味即可。
做法窍门：
1.焯水去血水可以让排骨更加鲜美。
2.加入料酒可以去腥味，让排骨更加香味浓郁。
3.炖煮的时间不宜过长，不然容易导致冬瓜和土豆烂糊。
4.调味时可以根据个人口味适量增减盐巴和味精。
冬瓜是好物一枚，很多瘦身的妹子都是喝冬瓜汤，其实冬瓜皮才是有更好的健康作用。也有不少朋友把冬瓜皮提前储存，晒干，来当药食用。今天我们来分享的话题就是冬瓜皮能去湿气吗?冬瓜皮怎么吃帮助祛湿，了解一下冬瓜皮的妙用!
