如果你想保存煮好的牛肉，可以将其存放在密封的容器中，并放入冷藏室冷藏。如果你想更长时间地保鲜，可以将其放入冷冻室冷冻。建议在冷藏牛肉前使其完全冷却。 如果你正在准备拌菜或烧烤，可以将切成薄片的牛肉放入冷藏室冷藏，然后在使用前将其取出。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
