隔水蒸米饭的时间取决于使用的锅具和米饭的品种。熟米饭需要蒸煮15-20分钟。建议先用大火蒸煮5分钟，然后转中火继续蒸煮10-15分钟，直到米饭变软糯，没有生硬的口感。可以用筷子试探一下米饭的软硬程度，如果筷子能轻松插入米饭中心，则表示米饭已经熟透。
1.基础热量对比：单纯以大米为原料时，米饭的热量通常高于粥。例如皮蛋瘦肉粥每100克可达130千卡，接近米饭水平；红豆粥因豆类碳水含量高，一碗热量可能达180-250千卡。
