黄豆芹菜怎么腌制好吃

　　黄豆芹菜腌制方法：

　　材料：

　　黄豆100克，芹菜200克，蒜末20克，生姜末20克，干辣椒10克，盐15克，白糖30克，酱油30克，料酒20克，食用油适量

　　步骤：

　　1.将黄豆用清水洗净，浸泡2-3个小时，然后将黄豆煮熟备用。

　　2.将芹菜洗净，切成段，蒜末、生姜末、干辣椒备好。

　　3.将锅加热，倒入适量食用油，放入蒜末、生姜末、干辣椒炒香。

　　4.加入盐、白糖、酱油、料酒，翻拌均匀。

　　5.加入芹菜段和煮熟的黄豆，翻拌均匀，使每个黄豆和芹菜段都裹上调料。

　　6.将拌好的黄豆芹菜放入容器中，盖紧盖子，放置室温下2-3天即可食用。

　　小贴士：

　　1.黄豆要浸泡2-3个小时以上，能使黄豆更容易入味。

　　2.芹菜切段的大小要均匀。

　　3.尽量少加水，否则会影响口感。

　　4.腌制时要放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射。

　　5.腌制好的黄豆芹菜保存时间不要过长，在1周内食用完。