孜然牛肉是一道非常受欢迎的美食，做法简单，口感独特。以下是一种制作孜然牛肉的简单方法：
材料：
1. 牛肉（切成小块）500克
2. 姜（切成片）3块
3. 大葱（切成长条状）1根
4. 蒜（切成片）适量
5. 孜然粉 适量
6. 盐 适量
7. 生抽 适量
8. 料酒 适量
9. 食用油 适量
做法：
1. 牛肉用盐、生抽、料酒腌制10分钟左右。
2. 在热锅中放入食用油，加入姜片和蒜片煸炒出香味。
3. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
4. 加入适量的孜然粉和盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮10分钟左右。
6. 加入大葱，继续翻炒，直至汁水收干，出锅即可。
温馨提示：
1. 孜然粉的量可以根据自己的口味适当增减。
2. 翻炒时要快速翻炒，以免煮熟。
3. 牛肉可以用橄榄油涂抹，以免炒的时候粘锅。
