将饺子放在平底容器或盘子上，将它们分开放置，以免粘在一起。然后将容器或盘子盖上塑料膜或保鲜袋，放入冰箱中冷冻。冷冻前在饺子上撒上一层淀粉，这样可以避免饺子粘在一起。冷冻的时间不宜超过一个月。
别把冻饺子直接扔进冷水里解冻，这样反而容易让饺子皮吸水变软，下锅一煮就破。2.水里加点“秘密武器”煮冻饺子时，水里撒一勺盐或者滴几滴食用油，这俩都是“防破神器”！
