冻饺子怎么煮不破裂

　　1. 水温掌握好：将水烧开，把冷冻饺子放入水中，等水再次烧开后，再倒入一杯凉水。这样可以让水温逐步上升，避免冻饺子瞬间暴露在沸水中，从而破裂。

　　2. 分次投放：不要一次性把所有冻饺子全部放入水中，分次投放。这样不仅可以避免沸水温度突变，也能够让饺子有足够的空间膨胀。

　　3. 加盐：在煮饺子的水中加一点盐，可以让饺子更有味道，同时也可以增强其韧性，避免煮烂和破裂。

　　4. 放少量油：在水中放少量油（约一勺），可以避免冻饺子过程中相互粘连，煮熟时也能够减少破裂的几率。

　　5. 加少量醋：在煮饺子的水中加少量醋（约一勺），可以避免饺子破裂。醋酸能够使饺子更加韧性，不易破裂。