生姜怎么炒着吃好吃

　　炒姜是一道简单易做的家常菜，下面是一种简单易做的炒姜做法：

　　所需食材：

　　- 姜

　　- 大葱

　　- 蒜

　　- 食用油

　　- 盐

　　- 鸡精

　　步骤：

　　1.将姜切成细丝，大葱和蒜切成蒜末；

　　2.锅中倒入适量油，加热至六成热；

　　3.放入姜丝煸炒，炒至稍微有些焦黄即可捞出备用；

　　4.将锅中的油倒掉后，倒入适量新油，再次加热；

　　5.放入葱末、蒜末煸炒；

　　6.最后加入姜丝，翻炒均匀；

　　7.加入少量盐、鸡精调味，即可出锅。

　　小贴士：

　　1.炒姜的关键是要提前焯水除掉姜的辣味，否则炒出来的姜会比较辣。

　　2.姜炒的时间不要太长，否则会影响姜的口感。

　　3.可以根据个人口味加入适量蚝油、醋等调料，提高味道。