1. 先将冰冻大虾解冻，可以将虾放在室温下解冻，也可以将虾放在冷水中解冻，但要注意不要用热水解冻，否则会影响虾的口感。
2. 去虾线：将解冻后的大虾拿起来，用手轻轻揉搓，把虾的背部细长的黑线揉出来，然后用清水冲洗干净。
3. 去泥沙：将处理好的虾放在清水中浸泡5-10分钟，这样可以让泥沙和杂质浮到水面上，然后再用手轻轻搓洗一下虾皮，最后再次冲洗干净就可以了。
4. 如果虾皮上还有些许泥沙和杂质，可以用清水冲洗干净，或者用清水和淀粉混合的清洗剂进行清洗，再次冲洗干净即可。
