排骨怎么做才好吃又营养

　　以下是一种简单又美味的排骨做法：

　　材料：

　　- 猪排骨500克

　　- 葱姜蒜适量

　　- 料酒适量

　　- 生抽适量

　　- 盐适量

　　- 白糖适量

　　- 食用油适量

　　- 清水适量

　　步骤：

　　1. 将猪排骨焯水煮一下，捞出沥干备用。

　　2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。

　　3. 放入焯过水的排骨，加入适量料酒煸炒。

　　4. 加入适量生抽，继续翻炒。

　　5. 加入适量盐和白糖，翻炒均匀。

　　6. 加入适量清水，盖上锅盖，中火煮20-30分钟，直至汁水浓稠。

　　7. 最后淋上适量的食用油，翻炒均匀即可。

　　这道排骨既能保持营养，又能保证口感和味道。