西冷牛排怎么做菜

　　西冷牛排的做法：

　　材料：

　　- 西冷牛排

　　- 盐

　　- 黑胡椒粉

　　- 橄榄油

　　步骤：

　　1. 将西冷牛排从冰箱中取出，放置室温下10-15分钟，让其回温。

　　2. 使用厨房纸巾擦干牛排表面的水分，以便更好地煎炸。

　　3. 在两侧涂上少许橄榄油，撒上适量的盐和黑胡椒粉。

　　4. 将平底锅加热至中高温，加入2汤匙橄榄油。

　　5. 将西冷牛排放入锅中，用中火煎炸3-4分钟，直到底部金黄色，然后翻转到另一侧煎炸2-3分钟。

　　6. 用厨房纸巾吸干多余的油，取出西冷牛排。

　　7. 让牛排休息2-3分钟，让汁液充分回流。

　　8. 切成薄片，享受美味的西冷牛排。

　　提示：不要切开西冷牛排，让肉汁回流，保证口感的美味。