1. 先将水烧开,把饺子放进锅里,轻轻搅一下,让饺子不粘底。
2. 等水再次沸腾后,加入1杯冷水,再等水再沸腾,然后再加入1杯冷水,重复这个过程3次,这样能使饺子更加有弹性。
3. 在最后一次加入水之后,等水再次沸腾,饺子就已经煮熟了。
4. 将煮好的饺子捞出,放到碗里,可以配以酱油、香油、醋、蒜泥等调料。
别把冻饺子直接扔进冷水里解冻,这样反而容易让饺子皮吸水变软,下锅一煮就破。2.水里加点“秘密武器”煮冻饺子时,水里撒一勺盐或者滴几滴食用油,这俩都是“防破神器”!