白萝卜排骨汤萝卜要削皮吗

　　建议削去白萝卜的外皮，因为外皮通常较为粗糙，且有可能沾有泥土等杂质，清洗不干净，对身体可能不太好。萝卜的皮也含有苦味和较硬的纤维素，煮汤时如果不削去皮，会影响口感和消化吸收。但如果您购买的白萝卜是有机无农药的，也可考虑不削皮，只需充分清洗即可。