乌梅的表面会有一层油油的感觉，乌梅表面含有一定量的植物油脂，同时也可能是在加工过程中添加了食用油或其他油脂。这种油脂有助于保持乌梅的质地和口感，同时也可以在储存过程中起到一定的防腐作用。乌梅油油的感觉是正常现象。
乌梅和西梅不是同一个品种。1品种来源和科属不同：乌梅是蔷薇科杏属梅树的果实，市面上常见的乌梅大多是未成熟的青梅经过熏制等加工得到的干制品；西梅是蔷薇科李属欧洲李的栽培品种，本质属于李子的一种，既有新鲜售卖的鲜果，也有加工制成的西梅干。
