糖醋大蒜怎么腌法

　　糖醋大蒜腌法：

　　材料：

　　- 大蒜头500克

　　- 食用盐50克

　　- 清水适量

　　- 白醋500毫升

　　- 红糖250克

　　- 生姜3片

　　步骤：

　　1. 将大蒜头剥皮，剪去根部。

　　2. 将大蒜头切成大小均匀的小蒜瓣。

　　3. 在一个容器中加入大蒜瓣和50克食用盐，加入足够的清水浸泡1个小时，让其去除异味，然后将大蒜瓣捞出。

　　4. 准备一个锅，加入500毫升白醋，250克红糖和3片切好的生姜，用中火煮开，直到糖完全溶解。

　　5. 将腌制好的大蒜瓣放入糖醋汁中，煮开后转小火煮10分钟。

　　6. 将煮好的大蒜瓣装入干净的瓶子中，倒入糖醋汁，同时加上几片生姜，盖好盖子。

　　7. 冷藏保存，待其酿制2-3天后即可食用。