鸡肉和土豆怎么炒才好吃微辣

　　以下是一道简单的鸡肉土豆炒菜做法，微辣口味：

　　材料：

　　鸡肉（去皮去骨）250克

　　土豆1个

　　青椒1个

　　红椒1个

　　小葱2根

　　姜4片

　　蒜3瓣

　　熟芝麻适量

　　盐适量

　　糖适量

　　生抽适量

　　老抽适量

　　料酒适量

　　辣椒面适量

　　食用油适量

　　做法：

　　1.鸡肉洗净切成块，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐腌制30分钟；

　　2.土豆去皮洗干净切成长条，青椒、红椒切成丝，小葱切段，姜切片，蒜切末；

　　3.热锅凉油，加入鸡肉块煸炒至变色；

　　4.加入姜片、蒜末煸炒，放入土豆条煸炒至变色；

　　5.加入青椒、红椒丝翻炒几下，加入盐、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀；

　　6.最后加入适量的辣椒面炒匀，撒上熟芝麻和小葱段即可。

　　提示：

　　1.鸡肉和土豆的大小要相对一致，这样炒出来的口感更好；

　　2.辣椒面的用量可以根据个人口味自己调整；

　　3.加入熟芝麻和小葱可以增加菜品的香味，口感更好。