绿豆硬的可能是因为存储时间过长或者遭受了虫害，导致豆子里的淀粉质变硬。也有可能是品种不同导致，一些绿豆品种的豆皮比较坚硬。硬的绿豆并不影响食用，只需要将其泡软或者煮熟即可。
关于能否食用绿豆银耳汤这一问题，答案通常是肯定的，但需视个人体质与具体病情而定。在食用绿豆银耳汤前，建议根据个人实际情况，咨询专业医生或营养师的意见。适量食用绿豆银耳汤，对于大多数“阳”性患者而言，是一种既美味又健康的调养选择。
