冷冻海参需要在热水中煮熟，时间要根据海参的大小和种类来确定。小海参（约3-4厘米）煮熟的时间为3-5分钟，大海参（5-8厘米）则需要煮10-15分钟。如果是整只海参，需要根据其大小和重量来煮熟。建议将海参从冷冻状态下放入开水中煮熟，这样可以让热水充分渗透海参，煮熟的时间也会更短。
新鲜海参经清理预处理后，做成干制密封冷藏能存放2-3年，预煮后分装冷冻能存放半年到一年，是两种能让海参保存最久的处理保存方法。
