尖栗子和榛子都是常见的坚果食品，它们的区别如下：
1. 外观：尖栗子的外壳坚硬，通常呈现出有刺的球形。榛子的外壳相对柔软，是一个长形囊状结构。
2. 来源：尖栗子是栗子的一个品种，主要分布在北方地区。榛子则是榛树的果实，分布更广泛。
3. 营养价值：尖栗子和榛子都富含蛋白质、碳水化合物和脂肪，但榛子的脂肪含量略高，富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。
4. 使用：尖栗子可直接食用或用于制作糕点等食品，榛子则通常用于加工成榛子酱、巧克力和糖果等。
随着翻炒，你会逐渐闻到榛子特有的香气，颜色也会由淡转深。将炒好的榛子迅速摊开放凉，避免堆叠导致余热使榛子过熟。炒榛子关键在于火候的掌握和均匀的翻炒，只要遵循这些步骤，就能轻松炒出美味又健康的榛子。
